loader

Vigtigste

Nærsynethed

Hvilket vitamin er inkluderet i sammensætningen af ​​det visuelle pigment vitamin

Vitaminer er involveret i metaboliske processer i hornhinden og linsen i øjet. Deres mangel kan medføre forbrænding i øjnene og øjenlågene, rive, blodige striber i øjnene, hurtig træthed og træk i øjnene..

Behovet for vitaminer afhænger af alder, køn, fysisk aktivitet, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme og niveauet af stofskifte. Det anbefalede indtag af vitaminer er præsenteret i tabellen over daglige vitaminbehov for forskellige aldersgrupper..

Behovet for vitaminer hos kvinder under graviditeten fortjener særlig opmærksomhed. I mangel af tilstrækkelig ernæring modtager forventede mødre ikke kun ekstra mængder vitaminer, men oplever ofte deres mangel.

Nogle gange når dette underskud 100%, ligesom. Folsyre, vitamin C mangler ofte.

A-vitamin

A-vitamin syntetiseres fra caroten, som findes i visse fødevarer. Retinol er vigtigt for nethinden i øjet. A-vitamin er en del af det visuelle pigment og spiller en rolle i processen med lysopfattelse. A-vitamin - en stærk antioxidant, reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.

A-vitaminmangel er hovedårsagen til barndomsblindhed i tredjelande samt natteblindhed - slørede billeder i skumringen og natten. Med vitamin A-mangel udvikles tørre øjne, hornhinden, der kan føre til synstab. En mangel på dette vitamin kan påvirke udviklingen af ​​øjensygdomme som keratitis og blefaritis..

Anbefalet daglig indtagelse af vitamin A: 1000 mcg for mænd og 800-1000 mcg for kvinder. Hos rygere og dem, der spiser alkohol, øges behovet for A-vitamin, da tobak og alkohol forsinker optagelsen af ​​dette vitamin i kroppen.

Man bør dog ikke misbruge kosttilskud med caroten - de øger risikoen for lungekræft. Naturlige vitaminkilder bør foretrækkes.

E-vitamin

E-vitamin (tocopherol) er en stærk antioxidant, det reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret degeneration af den makulære nethinden, stimulerer dannelsen af ​​intercellulært stof og bindevævsfibre.

E-vitamin er afgørende for behandlingen af ​​diabetisk retinopati i øjnene. Meget nyttigt ved nærsynethed. Når man ryger, øges behovet for E-vitamin. RDA for vitamin E: 10 mg for mænd, 8 mg for kvinder.

B-vitaminer

Vitaminer B1, B2, B12 - påvirker stofskiftet i hornhinden i øjenlinsen, deltager i iltmetabolisme. Med mangel på B-vitaminer vises røde striber i øjnene, der opstår en brændende fornemmelse, synsstyrken falder, og risikoen for sygdomme øges.

Vitamin B1

Uden dette vitamin er transmission af nerveimpulser i ethvert organ, inklusive synsorganet, umuligt. Det er nødvendigt for metaboliske processer og produktion af enzymer, der påvirker det intraokulære tryk. Mangel på vitamin B1 i kroppen fører til beskadigelse af nerveceller og et fald i synsstyrken.

Vitamin B1-mangel øger risikoen for glaukom.

Vitamin B2

B2-vitamin (riboflavin) deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, er en del af mange enzymer, der er involveret i redoxreaktioner, der forekommer i kroppen. Mangel på vitamin B2 forårsager hyppig konjunktivitis, lakrimation og fotofobi.

Med et reduceret indhold eller fravær af vitamin B2 i mad oplever en person smerter i øjnene, en krænkelse af skumringens syn. Mangel på vitamin kan fremkalde inflammatoriske sygdomme i hornhinden, udvikling af grå stær (linsens uklarhed). Riboflavin deltager i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte. Spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​normal visuel funktion i øjet.

Vitamin B12

Vitamin B12 (cyanocobalamin) påvirker synsnerven og forbedrer dens tilstand i den indledende fase af glaukom. Vitamin B12 syntetiseres i kroppen af ​​tarmbakterier. Fødevarekilder til dette vitamin er animalske produkter. Der er intet vitamin B12 i vegetabilske fødevarer og gær, så det anbefales, at vegetarer tager vitamin B12-tabletter.

C-vitamin

C-vitamin styrker den vaskulære væg, reducerer kapillærpermeabilitet og skrøbelighed ved diabetisk retinopati, reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration, forbedrer udstrømningen af ​​intraokulær væske, hjælper med at reducere det intraokulære tryk i glaukom.

Anbefalet daglig indtagelse af C-vitamin: 70-100 mg for mænd, 70-80 mg for kvinder. Rygning, indtagelse af orale svangerskabsforebyggende midler, tetracyclin, barbiturater reducerer absorptionen af ​​ascorbinsyre.

Zink er et vigtigt spormineral til øjenproblemer. Dens mangel forårsager grå stær, aldring af linsen. Zink hjælper kroppen med at absorbere A-vitamin og hjælper også med at reducere mængden af ​​frie radikaler i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​retinal degeneration og hæmmer faldet i skumringen.

Lutein og Zeaxanthin

Lutein og zeaxanthin - carotenoider, antioxidanter, der hjælper med at forhindre grå stær (linsedannelse) og aldersrelateret makuladegeneration.

Lutein indtages kun med mad, mens zeaxanthin kan produceres i øjenvævet fra lutein. Begge carotenoider er i stand til at akkumulere i øjenvævet (i corpus luteum) og beskytte øjnene mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler og radikaler.

Med deres mangel påvirkes retinale celler, synsstyrken falder, og forskellige øjensygdomme udvikler sig. Lutein findes i majs, kiwi, æggeblomme, courgette, græskar, spinat, røde druer, selleri, ærter, grøn peberfrugter, agurker, grønne bønner, appelsinpeber, æggeblomme, rosenkål, broccoli, appelsiner, mango, røde druer, ferskner, blåbær (Du kan tage specielle vitaminer til øjnene MertileneForte med blåbær).

Bioflavonoider: P-vitamin - Rutin

Bioflavonoider: vitamin P - rutin - stoffer, der øger nethindens følsomhed over for lys, forhindrer træthed og påvirker synsstyrken. Bioflavonoider er naturlige polyphenoler, de kan danne omkring fire tusind forbindelser.

De mest berømte af dem er hesperidin, rutin, quercetin, catechiner, anthocyaniner osv. De reducerer ikke kun risikoen for at udvikle grå stær og aldersrelateret makuladegeneration, men reducerer også inflammation og manifestationer af diabetisk retinopati. Som antioxidanter er de flere gange højere end effekten af ​​C-vitamin.

I kombination med E-vitamin kan disse stoffer stoppe udviklingen af ​​nærsynethed..

Hesperidin findes i citrusfrugter, rutin - i boghvede frigives catechiner fra tebladet, anthocyaniner - fra skallet af blåbær, sorte druer, kirsebær, chokeberry, rødbeder osv..

Der er mange biflavonoider i citrusfrugter: i den interlobulære del og i den hvide skræl. Rutin indeholder i tilstrækkelig mængde: abrikoser, hindbær, røde kirsebær, chokeberries, blåbær, brombær, blåbær. Blåbær er især godt for øjnene. Indeholder vitamin P-kaffe, øl, vin, boghvede.

Den daglige dosis bioflavonoider er 200 til 500 mg pr. Dag. Bioflavonoider syntetiseres ikke af kroppen, derfor er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig mængde produkter, hvori de er indeholdt.

Det anbefales, at du spiser fire fødevarer, der er rige på bioflavonoid hver dag: for eksempel blåbær, et løg, to fed hvidløg og tre glas grøn te..

Bioflavonoider fungerer godt sammen med C-vitamin, som giver antioxidantbeskyttelse for øjnene og forhindrer dannelse og udvikling af grå stær, især når det tages sammen med vitamin E og vitamin A.

Omega-3 fedtsyrer

Omega-Z er fedtsyrer, der danner effektiv øjenbeskyttelse. Hos voksne kan mangler i essentielle fedtsyrer, især omega-3, skade synet. En mangel kan forårsage ændringer i det makulære område. I kroppen omdannes disse syrer til prostaglandiner, som er involveret i reguleringen af ​​det intraokulære tryk..

Kategori: Sund mad Indsendt af: Apoteker Mærker: vitaminer

Hvilket vitamin er en del af det visuelle pigment

Vitaminer er involveret i metaboliske processer i hornhinden og linsen i øjet. Deres mangel kan medføre forbrænding i øjnene og øjenlågene, rive, blodige striber i øjnene, hurtig træthed og træk i øjnene..

Behovet for vitaminer afhænger af alder, køn, fysisk aktivitet, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme og niveauet af stofskifte. Det anbefalede indtag af vitaminer er præsenteret i tabellen over daglige vitaminbehov for forskellige aldersgrupper..

Behovet for vitaminer hos kvinder under graviditeten fortjener særlig opmærksomhed. I mangel af tilstrækkelig ernæring modtager forventede mødre ikke kun ekstra mængder vitaminer, men oplever ofte deres mangel.

Nogle gange når dette underskud 100%, ligesom. Folsyre, vitamin C mangler ofte.

A-vitamin syntetiseres fra caroten, som findes i visse fødevarer. Retinol er vigtigt for nethinden i øjet. A-vitamin er en del af det visuelle pigment og spiller en rolle i processen med lysopfattelse. A-vitamin - en stærk antioxidant, reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.

A-vitaminmangel er hovedårsagen til barndomsblindhed i tredjelande samt natteblindhed - slørede billeder i skumringen og natten. Med vitamin A-mangel udvikles tørre øjne, hornhinden, der kan føre til synstab. En mangel på dette vitamin kan påvirke udviklingen af ​​øjensygdomme som keratitis og blefaritis..

Anbefalet daglig indtagelse af vitamin A: 1000 mcg for mænd og 800-1000 mcg for kvinder. Hos rygere og dem, der spiser alkohol, øges behovet for A-vitamin, da tobak og alkohol forsinker optagelsen af ​​dette vitamin i kroppen.

Man bør dog ikke misbruge kosttilskud med caroten - de øger risikoen for lungekræft. Naturlige vitaminkilder bør foretrækkes.

E-vitamin (tocopherol) er en stærk antioxidant, det reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret degeneration af den makulære nethinden, stimulerer dannelsen af ​​intercellulært stof og bindevævsfibre.

E-vitamin er afgørende for behandlingen af ​​diabetisk retinopati i øjnene. Meget nyttigt ved nærsynethed. Når man ryger, øges behovet for E-vitamin. RDA for vitamin E: 10 mg for mænd, 8 mg for kvinder.

Vitaminer B1, B2, B12 - påvirker stofskiftet i hornhinden i øjenlinsen, deltager i iltmetabolisme. Med mangel på B-vitaminer vises røde striber i øjnene, der opstår en brændende fornemmelse, synsstyrken falder, og risikoen for sygdomme øges.

Uden dette vitamin er transmission af nerveimpulser i ethvert organ, inklusive synsorganet, umuligt. Det er nødvendigt for metaboliske processer og produktion af enzymer, der påvirker det intraokulære tryk. Mangel på vitamin B1 i kroppen fører til beskadigelse af nerveceller og et fald i synsstyrken.

Vitamin B1-mangel øger risikoen for glaukom.

B2-vitamin (riboflavin) deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, er en del af mange enzymer, der er involveret i redoxreaktioner, der forekommer i kroppen. Mangel på vitamin B2 forårsager hyppig konjunktivitis, lakrimation og fotofobi.

Med et reduceret indhold eller fravær af vitamin B2 i mad oplever en person smerter i øjnene, en krænkelse af skumringens syn. Mangel på vitamin kan fremkalde inflammatoriske sygdomme i hornhinden, udvikling af grå stær (linsens uklarhed). Riboflavin deltager i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte. Spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​normal visuel funktion i øjet.

Vitamin B12 (cyanocobalamin) påvirker synsnerven og forbedrer dens tilstand i den indledende fase af glaukom. Vitamin B12 syntetiseres i kroppen af ​​tarmbakterier. Fødevarekilder til dette vitamin er animalske produkter. Der er intet vitamin B12 i vegetabilske fødevarer og gær, så det anbefales, at vegetarer tager vitamin B12-tabletter.

C-vitamin styrker den vaskulære væg, reducerer kapillærpermeabilitet og skrøbelighed ved diabetisk retinopati, reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration, forbedrer udstrømningen af ​​intraokulær væske, hjælper med at reducere det intraokulære tryk i glaukom.

Anbefalet daglig indtagelse af C-vitamin: 70-100 mg for mænd, 70-80 mg for kvinder. Rygning, indtagelse af orale svangerskabsforebyggende midler, tetracyclin, barbiturater reducerer absorptionen af ​​ascorbinsyre.

Zink er et vigtigt spormineral til øjenproblemer. Dens mangel forårsager grå stær, aldring af linsen. Zink hjælper kroppen med at absorbere A-vitamin og hjælper også med at reducere mængden af ​​frie radikaler i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​retinal degeneration og hæmmer faldet i skumringen.

Lutein og zeaxanthin - carotenoider, antioxidanter, der hjælper med at forhindre grå stær (linsedannelse) og aldersrelateret makuladegeneration.

Lutein indtages kun med mad, mens zeaxanthin kan produceres i øjenvævet fra lutein. Begge carotenoider er i stand til at akkumulere i øjenvævet (i corpus luteum) og beskytte øjnene mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler og radikaler.

Med deres mangel påvirkes retinale celler, synsstyrken falder, og forskellige øjensygdomme udvikler sig. Lutein findes i majs, kiwi, æggeblomme, courgette, græskar, spinat, røde druer, selleri, ærter, grøn peberfrugter, agurker, grønne bønner, appelsinpeber, æggeblomme, rosenkål, broccoli, appelsiner, mango, røde druer, ferskner, blåbær (Du kan tage specielle vitaminer til øjnene MertileneForte med blåbær).

Bioflavonoider: vitamin P - rutin - stoffer, der øger nethindens følsomhed over for lys, forhindrer træthed og påvirker synsstyrken. Bioflavonoider er naturlige polyphenoler, de kan danne omkring fire tusind forbindelser.

De mest berømte af dem er hesperidin, rutin, quercetin, catechiner, anthocyaniner osv. De reducerer ikke kun risikoen for at udvikle grå stær og aldersrelateret makuladegeneration, men reducerer også inflammation og manifestationer af diabetisk retinopati. Som antioxidanter er de flere gange højere end effekten af ​​C-vitamin.

I kombination med E-vitamin kan disse stoffer stoppe udviklingen af ​​nærsynethed..

Hesperidin findes i citrusfrugter, rutin - i boghvede frigives catechiner fra tebladet, anthocyaniner - fra skallet af blåbær, sorte druer, kirsebær, chokeberry, rødbeder osv..

Der er mange biflavonoider i citrusfrugter: i den interlobulære del og i den hvide skræl. Rutin indeholder i tilstrækkelig mængde: abrikoser, hindbær, røde kirsebær, chokeberries, blåbær, brombær, blåbær. Blåbær er især godt for øjnene. Indeholder vitamin P-kaffe, øl, vin, boghvede.

Den daglige dosis bioflavonoider er 200 til 500 mg pr. Dag. Bioflavonoider syntetiseres ikke af kroppen, derfor er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig mængde produkter, hvori de er indeholdt.

Det anbefales, at du spiser fire fødevarer, der er rige på bioflavonoid hver dag: for eksempel blåbær, et løg, to fed hvidløg og tre glas grøn te..

Bioflavonoider fungerer godt sammen med C-vitamin, som giver antioxidantbeskyttelse for øjnene og forhindrer dannelse og udvikling af grå stær, især når det tages sammen med vitamin E og vitamin A.

Omega-Z er fedtsyrer, der danner effektiv øjenbeskyttelse. Hos voksne kan mangler i essentielle fedtsyrer, især omega-3, skade synet. En mangel kan forårsage ændringer i det makulære område. I kroppen omdannes disse syrer til prostaglandiner, som er involveret i reguleringen af ​​det intraokulære tryk..

Først isoleret fra gulerødder (corota). Karoten findes i gulerødder - dette er et provitamin, hvorfra A-vitamin dannes i tarmene og i leveren.Det har en virkning på menneskelig vækst, forbedrer hudens tilstand, fremmer kroppens modstandsdygtighed over for infektioner, sikrer vækst og udvikling af epitelceller, er en del af det visuelle pigment i nethinden rhodopsin, som regulerer den mørke tilpasning af øjet. A-vitamin deltager i energimetabolisme, regulering af glukosedannelse, biosyntese af kortikosteroider, påvirker membranpermeabilitet.

Vitamin A-vitaminmangel fører til beskadigelse af epitelvæv med en karakteristisk hudlæsion præget af tørhed, tendens til rhinitis, laryngotracheitis (betændelse i slimhinden i strubehovedet og luftrøret), bronkitis, lungebetændelse, nedsat skumringssyn, konjunktivitis (øjenbetændelse) og xerophthalmia og (tørhed) hornhinde i øjet), som i alvorlige tilfælde af sygdommen erstattes af perforering af hornhinden og blindhed.

Med hypovitaminose A påvirkes epitel i mave-tarmkanalen og urinvejen. Overtrædelse af epitelets barriereegenskaber i kombination med en ændring i immunstatus med mangel på A-vitamin reducerer kraftigt kroppens modstandsdygtighed over for infektioner. Huden bliver tør og ru på hænder og kalve, flager, keratinisering af hårsækkene gør den ru. Neglene bliver tørre og matte. Vægttab bemærkes også op til udmattelse hos børn - væksthæmning.

Med hypervitaminose af vitamin A, døsighed, sløvhed, hovedpine, kvalme, opkastning, irritabilitet, ganglidelse, ømhed i knoglerne og underekstremiteter, misfarvning af gul hud, hårtab, tab af calciumsalte ved knoglevæv.

A-vitamin findes kun i animalske produkter (fiskeolie, mælkefedt, smør, fløde, cottage cheese, ost, æggeblomme, leverfedt og fedt fra andre organer - hjerte, hjerne). I menneskekroppen (i tarmvæggen og leveren) kan A-vitamin imidlertid dannes ud fra visse pigmenter kaldet carotener, som i vid udstrækning findes i plantefødevarer. Den mest aktive er b - caroten (provitamin A). Det antages, at 1 mg b-caroten svarer til 0,17 mg vitamin A (retinol) i styrke.

En masse caroten findes i bjergaske, abrikoser, hyben, solbær, havtorn, græskar, vandmeloner, rød peber, spinat, kål, selleri og persille toppe, dild, salat, gulerødder, sorrel, grønne løg, grøn peber, brændenælder, mælkebøtte, kløver.

Det daglige behov hos en voksen for vitamin A er 1-2,5 mg for gravide og ammende kvinder - 1,25-1,5 mg for børn i det første leveår - 0-0,4 mg. Behovet øges under udvikling og vækst såvel som diabetes og leversygdom.

A-vitamin tåler høje temperaturer i kort tid. Vitaminet er følsomt over for oxidation af atmosfærisk ilt og ultraviolette stråler. Det er bedst at opbevare fødevarer, der indeholder A-vitamin, på et mørkt sted. A-vitamin absorberes bedre og absorberes i nærvær af fedt.

D-vitamin (calciferol, xerophthalmic) - sikrer optagelsen af ​​calcium og fosfor i tyndtarmen. D-vitamin hjælper med at bekæmpe rakitis.

Mangel på D-vitamin fører til nedsat metabolisme af fosfor-calcium, hvilket kan føre til rakitis, hvilket fører til utilstrækkelig kalkaflejring i knoglerne. Ved hypervitaminose af D-vitamin observeres alvorlig toksisk forgiftning: appetitløshed, kvalme, opkastning, generel svaghed, irritabilitet, søvnforstyrrelser, feber. Deponering af calciumsalte i indre organer (nyrer), for tidlig mineralisering af skeletet, væksthæmning hos børn.

Der er praktisk talt intet D-vitamin i plantefødevarer. Det meste af vitaminet findes i nogle fiskeprodukter: fiskeolie, torskelever, hellefisk, atlantisk sild. I æg er dens indhold 2,2%, i mælk - 0,05%, i smør - 1,3%, meget i leveren af ​​en delfin, en segl, en isbjørn; det er til stede i små mængder i svampe, brændenælder, ryllik, spinat.

Dannelsen af ​​D-vitamin lettes af ultraviolette stråler. Drivhusdyrkede grøntsager indeholder mindre D-vitamin end haven dyrkede grøntsager, da glasset i drivhusrammerne ikke tillader disse stråler at passere igennem.

Behovet for D-vitamin hos voksne er opfyldt på grund af dets dannelse i menneskelig hud under påvirkning af ultraviolette stråler og dels på grund af dets indtagelse med mad. Derudover er leveren hos en voksen i stand til at opbevare en mærkbar mængde D-vitamin, der er tilstrækkelig til at imødekomme dets behov i 6 måneder. Det daglige behov for et vitamin til en voksen er 0,025 - 1 mg.

E-vitamin (tocopherol, antioxidant virkning) tilhører gruppen alkoholer med hensyn til kemisk struktur. Tocopherol er et multiplikationsvitamin, der har en gavnlig virkning på den reproduktive og nogle andre kirtlers funktion. Dens virkning på stofskiftet i muskelvæv er særlig signifikant. Deltager i syntesen af ​​kreatinfosfat - en af ​​de vigtigste makroer i hjertemusklen og skeletmusklerne, bidrager til opretholdelsen af ​​et højt niveau af hæmoglobin i muskler, deltager i reguleringen af ​​muskelmineralmetabolisme, i reguleringen af ​​syntesen af ​​steroidhormoner.

E-vitaminmangel kan udvikle sig efter betydelig fysisk overbelastning. Hos dyr berøvet vitamin E, degenerative ændringer i skelet- og hjertemuskler, muskeldystrofi, et fald i muskelvævsmasse (på grund af myosinproteinet), en stigning i kapillærpermeabilitet og skrøbelighed, et fald i mobilitet, lammelse.

Tocopheroler findes hovedsageligt i plantefødevarer. De rigeste i dem er uraffinerede vegetabilske olier: sojabønner, bomuldsfrø, solsikke, jordnødder, majs, havtorn. Det meste af den vitaminaktive α-tocopherol findes i solsikkeolie. E-vitamin findes i næsten alle produkter, men det er især rigeligt i korn, bælgfrugter, grøntsager: asparges, tomater, salat, ærter, spinat, persilleplader og hybenfrø. Små mængder findes i kød, fedt, æg, mælk og oksekødlever.

Det daglige behov for tocopherol til voksne er 12-15 mg (ifølge anden litteratur 5-30 mg) til børn i det første leveår - 5 mg. E-vitamin er meget stabilt, det ødelægges ikke hverken af ​​alkalier og syrer eller ved kogning eller opvarmning til 200 ° C. Det bevares således under madlavning, tørring, konservering og sterilisering. Vitamin kan akkumuleres i kroppen, hvilket resulterer i, at vitaminmangel ikke opstår straks.

K-vitamin (naphthoquinon, phyloquinon, antihemorragisk) er nødvendigt til syntese af blodkoagulationsfaktorer (for eksempel hæmoglobin) i leveren. En sund krop producerer selv vitamin K, produceres af tarmens mikroflora og kommer ind med mad.

Den vigtigste biologiske rolle for vitamin K skyldes dets involvering i blodpropper. K-vitaminmangel manifesterer sig i at bremse blodkoagulationen og udviklingen af ​​subkutan, intramuskulær og anden blødning (blødninger) såvel som ved at bremse omdannelsen af ​​fibrinogen til fibrin. Sammen med dette bemærkes ændringer i den funktionelle aktivitet af skelet og glatte muskler, aktiviteten af ​​et antal enzymer falder..

K-vitamin distribueres bredt i planteriget. De grønne blade af lucerne, spinat, kastanje, brændenælde, røllike er særligt rige på den. Der er også en masse vitamin i hyben, hvidkål, blomkål og rødkål, gulerødder, tomater, jordbær.

Det daglige behov for vitamin K hos voksne er ca. 0,7-1,4 mg (ifølge anden litteratur 10-15 mg). K-vitamin leveres hovedsageligt sammen med mad til kroppen og dannes delvist af tarmens mikroflora. Vitaminabsorption sker med deltagelse af galde. Årsagen til vitaminmangel: nedsat absorption af fedt (blokering af galdegangene og ingen galdestrømning i tarmene), hæmning af tarmens mikroflora med antibiotika. K-vitamin ødelægges af varmebehandling.

B-vitaminer Disse vitaminer er en del af enzymer som koenzymer. Blandt dem skelnes der:

B-vitamin1 (thiamin) spiller en primær rolle i kulhydratmetabolismen: jo højere niveauet af kulhydratindtag, jo mere kræves thiamin. I mangel af polyneuritis udvikler det sig. Det er en del af enzymet pyruvat decarboxylase, som decarboxylerer PVA - en gift for kroppen. Thiamin spiller en vigtig rolle i proteinmetabolismen: det katalyserer spaltningen af ​​carboxylgrupper og deltager i processerne med deaminering og transaminering af aminosyrer. Det er involveret i fedtstofskiftet og deltager i syntesen af ​​fedtsyrer, som forhindrer dannelsen af ​​sten i leveren og galdeblæren. Påvirker fordøjelsessystemets funktion, øger maveens motoriske og sekretoriske funktion og fremskynder evakueringen af ​​dens indhold. Normaliserende virkning på hjertets arbejde. Dette vitamin er svovlholdigt. I sin rene form er disse farveløse krystaller med en gærluft, let opløselig i vand. Thiamin kommer ind i kroppen med mad og er delvist dannet af tarmmikroorganismer, men i en mængde, der ikke tilfredsstiller de fysiologiske behov for det. Det daglige behov er fra 1,3 til 2,6 mg (0,6 mg pr. 1000 kcal). (2-3 mg ved sport 5-10 mg).

Med mangel på mad akkumuleres PVK i blodet, nervevævet, som først fører til en forstyrrelse i centralnervesystemet og perifer NS, manifesterer sig i muskelsvaghed, søvnløshed og hjertelidelser.

Thiamin findes i større mængder i gær, i skallen af ​​kornafgrøder, i boghvede, i havregryn, i kartofler. Det er termostabilt i et surt medium ved pH 0 ° C, i et alkalisk medium ødelægges det, når det opvarmes. Stegning, opbevaring af tørre produkter påvirker praktisk talt ikke indholdet af thiamin.

B-vitamin2 (riboflavin) deltager i vækstprocesser, i metabolismen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater, det har en regulerende virkning på tilstanden i centralnervesystemet, påvirker de metaboliske processer i hornhinden, linsen, nethinden, giver lys og farvesyn.

Det er en del af biologiske oxidationsenzymer, der sikrer overførslen af ​​H i luftvejskæden. Hypovitaminosis er en krænkelse af biologiske oxidationsprocesser, betændelse i slimhinderne i munden, tungen, smertefulde revner i huden i hjørnerne af munden, øjensygdomme (let syn træthed, fotofobi). Det kommer hovedsageligt ind i kroppen med mad, men hos mennesker kan det syntetiseres af tarmens mikroflora. Det daglige behov er 0,8 mg pr. 1000 kcal. (2-4 mg / dag)

Modstandsdygtig over for varme, men meget følsom over for UV-stråler. Der er meget vitamin i kød, lever, grønne grøntsager, nyrer, mælk og gær.

B-vitamin3 (Pantothensyre)

B-vitamin i væv3 gennemgår phosphorylering (spaltning af phosphorsyreresten) og er en del af coenzym A (CoA), som spiller en vigtig rolle i metabolismen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner. Avitaminose er ukendt, da behovet er fuldt ud opfyldt (10 mg / dag) af tarmmikrofloraen. Hos dyr manifesterer vitaminmangel sig: hårgråt, binyredysfunktion.

Kilder: gær, fiskerogn, lever, grønne planter.

PP-vitamin (nikotinsyre og dets amid - nikotinamid, vitamin Bfem) er en del af enzymerne - oxidative dehydrogenaser NAD og NADP, involveret i cellulær respiration og proteinmetabolisme, der regulerer højere nerveaktivitet og funktionerne i fordøjelsessystemet. Anvendes til forebyggelse og behandling af pellagra, sygdomme i mave-tarmkanalen, træg helende sår og sår, åreforkalkning.

Avitaminosis: et fald i NAD og NADP, en krænkelse af det normale forløb af oxidative processer som et resultat af pellagra: hudlæsioner (dermatitis), på åbne dele af kroppen udsat for sollys, diarré, nedsat mental aktivitet (hukommelsestab, hallucinationer, delirium). I tilfælde af overdosering eller øget følsomhed, rødme i ansigtet og den øvre halvdel af kroppen, svimmelhed, en følelse af rødme til hovedet, kan urticaria forekomme.

De vigtigste kilder til PP-vitamin er kød, lever, nyrer, æg, mælk. PP-vitamin er også indeholdt i brødprodukter fra fuldkornsmel, i korn (især boghvede), bælgfrugter, det er til stede i svampe.

Det daglige behov for vitamin PP hos en voksen er 14-18 mg (15-25 mg / dag). PP-vitamin kan syntetiseres i menneskekroppen fra den essentielle aminosyre tryptophan, som er en del af proteiner..

PP-vitamin er relativt modstandsdygtigt over for varmebehandling.

B-vitamin6(pyridoxin) et enzym af enzymer, der sikrer omdannelse af aminosyrer, sikrer normal assimilering af proteiner og fedtstoffer, spiller en vigtig rolle i nitrogenmetabolismen, i hæmatopoiesis, påvirker de syredannende funktioner i mavekirtlerne. I sin rene form er det farveløse krystaller, der er let opløselige i vand. Det daglige behov for pyridoxin er 1,5-3 mg (2-3 mg), stiger med hurtig vækst under påvirkning af fysisk anstrengelse.

B-vitamin6 modstandsdygtig over for syrer, baser, høje temperaturer, sollys ødelægger det. Madlavning til pyridoxin er endda gavnlig, da det frigiver sine aktive dele. Langvarig opbevaring fører til destruktion af pyridoxin, og denne proces er meget mere intens i varme..

Avitaminose: betændelse i huden, appetitløshed, svaghed, et fald i antallet af lymfocytter i blodet.

Kilder: hvedekim, gær, lever, en vis mængde syntetiseres af tarmens mikroflora. Vitamin findes i kød, fisk og mælk.

B-vitamin12 (cyanocobalamin) tilhører stoffer med høj biologisk aktivitet. Vitamin har en meget kompleks struktur: fire pyrrolringe i midten - Cu-ion, nukleotidgruppe.

Hovedværdien af ​​dette vitamin er dets antianæmiske virkning, desuden har det en signifikant effekt på metaboliske processer - proteiner, syntese af aminosyrer, thyminnukleotider og deoxyribose, som er nødvendige for konstruktionen af ​​RNA og er involveret i hæmatopoiesis. Hos børn stimulerer det vækst og forårsager en forbedring af den generelle tilstand. Det daglige behov er 0,3 g. (1 mcg).

Ormangreb kan helt fratage kroppen B-vitamin12. Ved indtagelse af hvidt brød, hvor der er lidt fiber nødvendigt for den normale eksistens af mikroflora såvel som bagegær, mens syntesen af ​​vitamin B12 vil blive brudt. Resultatet kan være anæmi og anæmi. Kilder: lever, mælk, æg, tarmmikroflora.

B-vitaminfemten (pangaminsyre) eller calciumsalt. Det aktiverer iltmetabolisme og bruges til akut alkohol- og stofforgiftning. Viser en lipotrop effekt (forhindrer ophobning af cellulære elementer i leveren med blod og lymfe.)

Pangaminsyre forbedrer den generelle tilstand: kraft, appetit vises, søvn normaliseres, lokale symptomer lindres. Anvendelsen af ​​pangaminsyre stabiliserer også aktiviteten af ​​hypofyse-binyrerne og centralnervesystemet.

B-vitaminfemten deltager i oxidative processer, forbedrer trofismen i hjertemusklen som et resultat af stimulering af biosyntese af kreatin og kreatinfosfat samt som et resultat af aktivering af enzymer i luftvejskæden. Det har en positiv effekt på iltmangel.

Den antitoksiske virkning af pangaminsyre forklares med dens deltagelse i biosyntese af cholin, som binder og fjerner giftige stoffer. Positive resultater blev opnået ved behandling af patienter med vitamin Bfemten. Man bemærker, at trangen til narkotika og alkohol forsvinder.

C-vitamin (ascorbinsyre) deltager i redoxprocesser, beskytter de aktive thiolgrupper (- H) af enzymer mod oxidation, en vigtig rolle i metabolismen af ​​proteiner og kulhydrater, proteinsyntese af bindevæv (kollagen), knogle (ossein), tænder (dentan)... Deltager i dannelsen af ​​binyrebarkhormoner. Med hypervitaminose af C-vitamin er dysfunktioner i lever og bugspytkirtel mulig.

Indeholdt i friske planter: hyben, kornel, solbær, bjergaske, havtorn, citrusfrugter, rød peber, peberrod, persille, grønne løg, dild, brøndkarse, rødkål, kartofler, rutabagaer, kål, i grøntsagstoppe. I medicinske planter: brændenælder, skovfrugter.

Det optimale behov for C-vitamin for en voksen er 55 - 108 mg (50-75 mg) til gravide og ammende kvinder - 70-80 mg under påvirkning af intens muskelaktivitet 100-150 mg,

C-vitamin er meget ustabil. Det nedbrydes ved høje temperaturer, i kontakt med metaller, når grøntsager gennemblødes i lang tid, går det i vand, oxiderer hurtigt.

P-vitamin (rutin) forener en gruppe på ca. 500 biologisk aktive stoffer - bioflavonoider. Alle er produkter af vegetabilsk oprindelse; disse stoffer findes ikke i animalsk væv. Vitamin normaliserer kapillærernes tilstand og øger deres styrke, reducerer permeabiliteten af ​​karvæggene. Hjælper med at opretholde god kollagen cement mellem alle celler.

De vigtigste kilder til vitamin P er citrusfrugter (især skræl), grøntsager, nødder, frø.

Som et resultat af vitamin P-vitaminmangel observeres kapillær skrøbelighed på grund af mangel på kollagen, hvilket fører til hurtig blå mærker.

De vigtigste funktioner i vitamin P er at forhindre blå mærker, at styrke væggene i kapillærerne. Det er involveret i at skabe beskyttelse mod infektioner og forkølelse, forhindrer blødning fra tandkødet og styrker tænderne i tandkødet.

Vitamin P og C-vitamin tages bedst sammen. Behovet for vitamin er ikke fastslået, det er cirka halvdelen af ​​mængden i forhold til vitamin C. Manglen på vitamin P suppleres ikke med vitamin C. Det siges, at disse vitamins virkning er indbyrdes afhængig.

H-vitamin (biotin, antiseborrhoeic) er en heterocyklisk forbindelse, imidazol- og thiophen-cyklusser kan skelnes i strukturen, sidekæden er repræsenteret af en valerinsyrerest. er en del af enzymer som et coenzym, fremskynder carboxyleringsreaktioner.

Hypovitaminosis: betændelse i huden, hårtab, øget udskillelse af fedt fra talgkirtlerne (seborrhea), derfor antiseborrhoeic.

Behovet tilvejebringes gennem dets syntese af tarmbakterier. Noget af det kommer fra mad: ærter, sojabønner, blomkål, svampe, æggeblomme, lever.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Brug søgning:

Manglen på vitaminer i human mad fører til metaboliske lidelser, da vitaminer er involveret i dannelsen

Vitaminer er en del af enzymer.

Vitaminer hos mennesker og dyr

1) reguler iltforsyningen

2) har indflydelse på vækst, udvikling, stofskifte

3) forårsage dannelse af antistoffer

4) øge hastigheden for dannelse og nedbrydning af oxyhemoglobin

Vitaminer er en integreret del af enzymer, derfor er de involveret i alle kroppens reaktioner, påvirker vækst, udvikling og stofskifte.

Rugbrød er en kilde til vitamin

Rugbrød indeholder B-vitaminer.

Vitamin syntetiseres i menneskelig hud under påvirkning af ultraviolette stråler

D-vitamin syntetiseres under påvirkning af UV-stråler.

I tilfælde af smitsomme sygdomme anbefales det at tage C-vitamin, som det

1) ødelægger gift udskilt af mikrober

2) ødelægger de gift, der udskilles af vira

3) beskytter de enzymer, der er ansvarlige for syntese af antistoffer mod oxidation

4) er en integreret del af antistoffer

Antistoffer er proteiner, vitamin kan ikke ødelægge gift.

Hvilket vitamin er en del af det visuelle pigment indeholdt i nethindens lysfølsomme celler

I lysfølsomme celler indeholder det visuelle pigment vitamin A, hvis sygdommen mangler, udvikler sygdommen natblindhed.

Hvilket vitamin skal indgå i kosten til en person med skørbug?

Skørbug udvikler sig med mangel på C-vitamin.

Hvad er vitamins rolle i menneskekroppen

1) er en energikilde

2) udføre en plastikfunktion

3) tjener som komponenter i enzymer

4) påvirke hastigheden af ​​blodgennemstrømningen

Vitaminer er bestanddele af enzymer, glukose er en energikilde, og aminosyrer udfører en plastisk funktion og danner proteiner.

A-vitaminmangel hos mennesker fører til sygdom

Diabetes mellitus udvikler sig med mangel på hormonet insulin, skørbugt - med mangel på C-vitamin, rakitis - mangel på D.

Fiskeolie indeholder en masse vitaminer:

Fiskeolie indeholder D-vitamin, som er nødvendigt for vækst og udvikling af bevægeapparatet.

Mangel på A-vitamin i menneskekroppen fører til sygdom

I lysfølsomme celler indeholder det visuelle pigment vitamin A, hvis sygdommen mangler, udvikler sygdommen natblindhed.

Mangel på C-vitamin i menneskekroppen fører til sygdom

1 - med mangel på vitamin A, 2 - med mangel på insulin, 4 - med mangel på D-vitamin.

Mangel på C-vitamin i menneskekroppen fører til skørbug.

Mangel på D-vitamin i menneskekroppen fører til sygdom

A - med mangel på vitamin A, B - med mangel på insulin, C - med mangel på vitamin C.

Forbruger mad eller speciel medicin, der indeholder D-vitamin,

4) øger indholdet af hæmoglobin

2 - sikrer normal vækst og udvikling af skeletets knogler; Forhindrer udvikling af rakitis i barndommen.

1 - proteiner; 3 - vitamin A; 4 - vitamin B12 og jern.

Kilde: Unified State Exam in Biology 05/05/2014. En tidlig bølge. Mulighed 1.

B-vitaminer syntetiseres af symbiont-bakterier i

B-vitaminer syntetiseres af symbiont-bakterier i tyktarmen.

B-vitamins rolle er global. Disse organiske forbindelser med lav molekylvægt er involveret i en lang række processer, fra frigivelse af energi fra kulhydrater til syntese af antistoffer og regulering af nervesystemet. På trods af at B-vitaminer er til stede i mange fødevarer, er det takket være deres syntese af tarmmikrofloraen, at kroppen modtager den mængde af disse vitaminer, der er nødvendig for et normalt menneskeliv.

Kilde: Unified State Exam in Biology 04/09/2016. Tidlig bølge

Vitaminer er bioorganiske forbindelser med lav molekylvægt, der er nødvendige for normal metabolisme i alle organer og væv i den menneskelige krop. Vitaminer kommer ind i menneskekroppen udefra og syntetiseres ikke i cellerne i dets organer. Ofte syntetiseres vitaminer af planter, mindre ofte af mikroorganismer. Derfor skal en person regelmæssigt spise friske vegetabilske fødevarer, såsom grøntsager, frugt, korn, urter osv. Kilden til vitaminer syntetiseret af mikroorganismer er

tarmene. Således er betydningen af ​​den normale sammensætning af mikroflora

Afhængig af struktur og funktioner er hver bioorganisk forbindelse et separat vitamin, der har et traditionelt navn og betegnelse i form af et bogstav i det kyrilliske eller latinske alfabet. For eksempel betegnes D-vitamin med bogstavet D og har det traditionelle navn cholecalciferol. I den medicinske og populærvidenskabelige litteratur kan begge varianter bruges - både betegnelsen og det traditionelle navn på vitaminet, som er synonymt. Hvert vitamin udfører visse fysiologiske funktioner i kroppen, og med sin mangel opstår forskellige lidelser i organers og systemers funktion. Overvej de forskellige aspekter af A-vitamin.

Hvilke vitaminer menes med den generelle betegnelse "vitamin A"?

A-vitamin er det generelle navn for tre bioorganiske forbindelser, der på én gang tilhører retinoidgruppen. A-vitamin er en gruppe på fire af følgende kemikalier:

Alle disse stoffer er forskellige former for vitamin A. Derfor, når vi taler om vitamin A, betyder de enten et af ovenstående eller alle sammen. Det almindelige navn for alle former for A-vitamin er retinol, som vi vil bruge i resten af ​​denne artikel..

Imidlertid beskriver producenterne i instruktionerne til biologisk aktive tilsætningsstoffer (kosttilskud) detaljeret, hvilken slags kemisk forbindelse der er inkluderet i deres sammensætning, ikke begrænset til simpel omtale af "vitamin A". Dette skyldes normalt, at producenterne angiver forbindelsens navn, for eksempel retinsyre, hvorefter de beskriver detaljeret alle dens fysiologiske virkninger og positive virkninger på menneskekroppen..

Dybest set har forskellige former for A-vitamin forskellige funktioner i menneskekroppen. Så retinol og dehydroretinol er nødvendige for vækst og dannelse af normale strukturer i ethvert væv og for at kønsorganerne fungerer korrekt. Retinsyre er afgørende for dannelsen af ​​normalt epitel. Retinal er nødvendig for at nethinden fungerer normalt, da den er en del af det visuelle pigment rhodopsin. Imidlertid er normalt alle disse funktioner ikke opdelt efter deres former, men beskrives sammen som iboende i vitamin A. I den følgende tekst vil vi også beskrive funktionerne for alle former for vitamin A for at undgå forvirring uden at opdele dem. Vi vil indikere, at enhver funktion kun er iboende i en bestemt form for vitamin A, hvis det er nødvendigt.

Generelle egenskaber ved vitamin A

A-vitamin er fedtopløseligt, dvs. det opløses godt i fedt og akkumuleres derfor let i menneskekroppen. Det er på grund af muligheden for ophobning af fedtopløselige vitaminer, inklusive A, der er i stand til at forårsage en overdosis ved langvarig brug i store mængder (mere end 180 - 430 mcg pr. Dag, afhængigt af alder). Overdosering, som vitamin A-mangel, fører til alvorlig forstyrrelse af de forskellige organers og systemers normale funktion, primært øjnene og reproduktionskanalen.

A-vitamin findes i to hovedformer: 1. A-vitamin (retinol) i sig selv, der findes i animalske produkter;

caroten) findes i plantefødevarer.

Retinol fra animalske produkter absorberes straks af menneskekroppen i fordøjelseskanalen. Og caroten (provitamin A), der kommer ind i tarmene, bliver først til retinol, hvorefter det absorberes af kroppen.

Efter indføring i tarmene absorberes fra 50 til 90% af den samlede mængde retinol i blodet. I blodet kombineres retinol med proteiner og transporteres i denne form til leveren, hvor det deponeres i en reserve og danner et depot, som, når tilførslen af ​​A-vitamin udefra ophører, kan være nok i mindst et år. Om nødvendigt kommer retinol fra leveren ind i blodbanen og kommer sammen med dens strøm ind i forskellige organer, hvor celler ved hjælp af specielle receptorer fanger vitaminet, transporterer det ind og bruger det til deres behov. Retinol frigives konstant fra leveren og opretholder sin normale koncentration i blodet, lig med 0,7 μmol / L. Når vitamin A leveres med mad, kommer det først ind i leveren og genopfylder de brugte reserver, og den resterende mængde cirkulerer stadig i blodet. Retinal og retinsyre er til stede i blodet i spormængder (mindre end 0,35 μmol / l), da vitamin A i disse former hovedsageligt er til stede i forskellige organers væv.

En gang i cellerne i forskellige organer omdannes retinol til dets aktive former - retinal eller retinsyre og er i denne form inkorporeret i forskellige enzymer og andre biologiske strukturer, der udfører vitale funktioner. Uden aktive former for vitamin A er disse biologiske strukturer ikke i stand til at udføre deres fysiologiske funktioner, hvilket resulterer i, at forskellige lidelser og sygdomme udvikler sig..

A-vitamin forbedrer dets virkning og absorberes bedre i kombination med vitamin E og sporelementet zink.

Biologiske funktioner af vitamin A (rolle i kroppen) Vitamin A har følgende biologiske funktioner i menneskekroppen:

  • Forbedrer vækst og udvikling af celler i alle organer og væv;
  • Nødvendigt for normal knoglevækst og -dannelse;
  • Det er nødvendigt for normal funktion af alle slimhinder og hudepitel, da det forhindrer hyperkeratose, overdreven afskalning og metaplasi (kræftdegeneration af epitelceller);
  • Giv god syn under dårlige eller svage lysforhold (såkaldt tusmørkesyn). Faktum er, at retinol er en del af det visuelle pigment rhodopsin, som er placeret i nethinden, kaldet stænger til en bestemt form. Det er tilstedeværelsen af ​​rhodopsin, der giver god synlighed under svage, ikke lyse lysforhold;
  • Forbedrer tilstanden af ​​hår, tænder og tandkød
  • Forbedrer embryonets vækst, bidrager til den korrekte dannelse og udvikling af forskellige organer og væv hos fosteret;
  • Forbedrer dannelsen af ​​glykogen i leveren og musklerne;
  • Øger koncentrationen af ​​kolesterol i blodet;
  • Deltager i syntesen af ​​steroidhormoner (testosteron, østrogener, progesteron osv.);
  • Forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer i forskellige organer;
  • Regulerer immunitet. A-vitamin er vigtigt for den fulde strøm af fagocytoseprocessen. Derudover forbedrer retinol syntesen af ​​immunglobuliner (antistoffer) i alle klasser såvel som T-dræbere og T-hjælpere;
  • Antioxidant. A-vitamin har kraftige antioxidantegenskaber.

Listen viser virkningerne af vitamin A på organ- og vævsniveauer. På det cellulære niveau af biokemiske reaktioner har A-vitamin følgende virkninger: 1. Aktivering af følgende stoffer:

  • Chondroitinsvovlsyre (en bestanddel af bindevæv);
  • Sulfoglycaner (komponenter i brusk, knogler og bindevæv);
  • Hyaluronsyre (det vigtigste stof i den intercellulære væske);
  • Heparin (fortynder blodet, reducerer dets koagulation og dannelse af tromben);
  • Taurin (stimulerende væksthormonsyntese såvel som en nødvendig forbindelse i transmission af nerveimpulser fra neuroner til organvæv);
  • Leverenzymer, som sikrer transformation af forskellige eksogene og endogene stoffer;

2. Syntese af specielle stoffer kaldet somatimediner i klasse A

, B og C, som forbedrer og forbedrer dannelsen af ​​muskelproteiner og kollagen;

3. Syntese af kvindelige og mandlige kønshormoner;

4. Syntese af stoffer, der er nødvendige for immunsystemets funktion, såsom lysozym, immunglobulin A og

5. Syntese af epitel-enzymer, der forhindrer for tidlig keratinisering og afskalning;

6. Aktivering af D-vitaminreceptorer;

7. Sikring af rettidig inhibering af cellevækst, hvilket er nødvendigt til forebyggelse af ondartede tumorer;

8. Sikring af færdiggørelse af fagocytose (ødelæggelse af den patogene mikrobe)

9. Dannelse af visuelt pigment - rhodopsin, som giver normal syn under dårlige lysforhold.

Som du kan se, har vitamin A foruden at give et godt syn en ret bred vifte af forskellige effekter i menneskekroppen. Traditionelt har A-vitamin imidlertid kun været forbundet med øjnene. Dette skyldes, at A-vitaminets rolle specifikt til syn blev undersøgt tidligere end alle andre, og dette blev gjort i detaljer, mens andre effekter og funktioner blev identificeret senere. I denne henseende blev tanken løst, at A-vitamin er et stof, der er nødvendigt for normal syn, hvilket i princippet svarer til virkeligheden, men ikke fuldt ud afspejler det, da retinol faktisk også udfører andre, ikke mindre vigtige funktioner.

Dagligt indtag af A-vitamin til mennesker i forskellige aldre

En person i forskellige aldersperioder bør indtage forskellige mængder A-vitamin om dagen. Det daglige indtag af A-vitamin til børn i forskellige aldre, uanset køn, er som følger:

  • Nyfødte op til seks måneder - 400 - 600 mcg;
  • Børn fra 7 til 12 måneder - 500 - 600 mcg;
  • Børn fra 1 til 3 år - 300 - 600 mcg;
  • Børn fra 4 til 8 år - 400 - 900 mcg;
  • Børn 9 - 13 år - 600 - 1700 mcg.

Fra 14-års alderen adskiller normerne for indtagelse af vitamin A for kvinder og mænd, hvilket er forbundet med særegenhederne ved organismernes funktion. De daglige normer for vitamin A for mænd og kvinder i forskellige aldre er vist i tabellen.

AlderMænd - daglige priser for A-vitaminKvinder - daglige priser på A-vitamin
14 - 18 år gammel900 - 2800 mcg700 - 2800 mcg
19 - 70 år gammel900 - 3000 mcg700 - 3000 mcg
Over 70 år gammel1000 - 3000 mcg900 - 3000 mcg
Gravid kvinde1500 - 4000 mcg
Ammende mødre1800 - 4500 mcg

Der er to tal i tabellen og listen, hvoraf det første betyder den optimale mængde vitamin A, en person har brug for om dagen. Det andet tal betyder den maksimale tilladte mængde A-vitamin pr. Dag. Ifølge Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger bør kun 25% af det daglige behov for A-vitamin leveres fra plantefødevarer. De resterende 75% af det daglige behov for A-vitamin skal dækkes af animalske produkter.

Utilstrækkelig indtagelse af A-vitamin fører til dets mangel, hvilket manifesteres af en række lidelser fra forskellige organers side. Imidlertid kan et overdreven indtag af vitamin A i kroppen også fremkalde alvorlige sundhedsforstyrrelser forårsaget af et overskud eller hypervitaminose A. Hypervitaminose A er mulig på grund af det faktum, at retinol er i stand til at akkumulere i væv og langsomt udskilles fra kroppen. Derfor bør vitamin A ikke indtages i store mængder, idet man mener, at der ikke er noget dårligt fra et så nyttigt stof. De anbefalede doser A-vitamin skal overholdes og ikke overstige den maksimalt tilladte daglige dosis..

Hvilke fødevarer indeholder vitamin A

A-vitamin i form af retinol findes i følgende animalske produkter:

  • Kylling, oksekød og svinelever;
  • Konserver af torskelever;
  • Kornet beluga kaviar;
  • Æggeblomme;
  • Smør;
  • Hårde sorter af ost;
  • Fed kød og fisk.

A-vitamin i form af carotenoider findes i følgende plantefødevarer:

  • Gulerod;
  • Persille;
  • Selleri;
  • Spinat;
  • Ramson;
  • Hyben;
  • Rød paprika;
  • Fjer bue;
  • Salat;
  • Abrikoser;
  • Græskar;
  • Tomater.

For en klar og hurtig forståelse af, om en given plante indeholder vitamin A, kan du bruge en simpel regel - carotener findes i alle grøntsager og frugter af rød-orange farve. Derfor, hvis en grøntsag eller frugt er malet i en sådan lys orange farve, indeholder den bestemt A-vitamin i form af carotenoider..
A-vitaminindhold i forskellige fødevarer, behovet for vitamin A - video

Mangel på vitamin A i kroppen fører til udviklingen af ​​følgende kliniske manifestationer:

  • Tør hud;
  • Hyperkeratose på knæ og albuer (svær afskalning og tør hud);
  • Follikulær hyperkeratose (paddehudsyndrom);
  • Acne;
  • Pustler på huden;
  • Tørt og kedeligt hår
  • Skøre og stribede negle;
  • Twilight vision Disorder (natblindhed);
  • Blefaritis;
  • Xerophthalmia;
  • Hornhindeperforering i øjet med efterfølgende blindhed;
  • Fald i immunsystemets aktivitet
  • Tendens til hyppige smitsomme sygdomme;
  • Svækket erektion hos mænd;
  • Dårlig sædkvalitet;
  • Øget risiko for ondartede tumorer.

Hypervitaminose A kan være akut eller kronisk. Akut hypervitaminose udvikler sig, når en stor mængde vitamin A tages ad gangen. Den mest almindelige akutte hypervitaminose A observeres, når leveren fra polære dyr bruges som mad, der indeholder meget retinol. På grund af den overdrevne mængde vitamin A har indbyggerne i det fjerne nord (eskimoer, Khanty, Mansi, Kamchadals osv.) Et tabu om brugen af ​​leveren fra polære pattedyr. Akut hypervitaminose A manifesteres af følgende symptomer, der opstår efter indtagelse af store mængder retinol:

  • Smerter i underlivet, knoglerne og leddene;
  • Generel svaghed
  • Utilpashed;
  • Sved om natten;
  • Hovedpine forbundet med kvalme og opkastning
  • Hårtab;
  • Overtrædelse af menstruationscyklussen;
  • Forstørrelse af lever og milt;
  • Forstyrrelse af fordøjelseskanalen
  • Revner i hjørnerne af munden
  • Irritabilitet;
  • Skrøbelige negle;
  • Hele kroppen kløe.

Kronisk hypervitaminose A er mere almindelig end akut og er forbundet med langvarig brug af retinol i doser, der lidt overstiger den maksimalt tilladte. De kliniske manifestationer af kronisk hypervitaminose A er som følger:

  • Kløe og rødme i huden
  • Hudafskalning på palmer, såler og andre områder;
  • Skæl;
  • Hårtab;
  • Smerter og hævelse af blødt væv placeret langs kroppens lange knogler (lårben, underben, skulder, underarm, fingre, ribben, kraveben osv.);
  • Forkalkning af ledbåndene;
  • Hovedpine;
  • Irritabilitet;
  • Excitation;
  • Forvirring af bevidsthed;
  • Dobbelt syn;
  • Døsighed;
  • Søvnløshed;
  • Hydrocephalus hos nyfødte;
  • Øget intrakranielt tryk
  • Blødende tandkød
  • Mundsår;
  • Kvalme og opkast;
  • Diarré;
  • Forstørrelse af lever og milt;
  • Pseudogul.

Sværhedsgraden af ​​symptomer på kronisk hypervitaminose varierer afhængigt af koncentrationen af ​​vitamin A i blodet..

Hvis en gravid kvinde bruger A-vitamin i en dosis, der er højere end 5000 IE (1500 mcg) dagligt i lang tid, kan dette fremkalde en afmatning i fostervækst og misdannelse i urinvejen i den. Indtagelse af vitamin A under graviditet i en dosis på mere end 4000 mcg (13 400 IE) kan føre til medfødte misdannelser hos fosteret.

A-vitamin: fordele, mangelsymptomer, kontraindikationer og tegn på overdosering - video

Den mest udbredte anvendelse af A-vitamin i

, terapi af hudsygdomme såvel som til behandling af vaskulære sygdomme. A-vitamin er blevet udbredt i de senere år

, androloger og reproduktionsspecialister i omfattende behandlingsprogrammer

og forberedelse til graviditet. Imidlertid er det komplekse anvendelsesområde for dette vitamin meget bredere..

Således forbedrer vitamin A væksten og udviklingen af ​​forskellige organer og væv, derfor anbefales det at give det til børn for at normalisere dannelsen af ​​knogler, muskler og ledbånd. Derudover sikrer retinol, at fødselsprocessen fungerer normalt, derfor anvendes vitaminet med succes under graviditet, puberteten og hos kvinder eller mænd i den reproduktive alder for at forbedre reproduktionssystemets funktion..

A-vitamin under graviditet bidrager til fostrets normale vækst og forhindrer forsinkelsen i dets udvikling. Hos unge normaliserer vitamin A udviklingen og dannelsen af ​​kønsorganerne og hjælper også med at justere reproduktionsfunktionerne (opretholder sædkvaliteten, en normal menstruationscyklus osv.), Hvilket optimalt forbereder piger og drenges kroppe til fremtidig fødsel. Hos voksne sikrer vitamin A, at reproduktionsorganerne fungerer optimalt, hvilket øger chancerne for at blive gravid, bære og få en sund baby betydeligt. Den mest udtalt positive effekt af vitamin A på reproduktiv funktion observeres, når det bruges i kombination med vitamin E. Derfor betragtes vitamin A og E som nøglen til mænds og kvinders normale evne til at føde børn..

A-vitamin er kendt for sin funktion til at give god syn under dårlige lysforhold. Med mangel på A-vitamin udvikler en person natblindhed - en synshandicap, hvor han ser dårligt i skumringen eller i svagt lys. Regelmæssigt indtag af A-vitamin er en effektiv metode til forebyggelse af natteblindhed og andre synshandicap.

Også vitamin A hos mennesker i alle aldre og køn sikrer, at huden og slimhinderne i forskellige organer fungerer normalt, hvilket øger deres modstandsdygtighed over for infektiøse læsioner. Det er på grund af sin enorme rolle i opretholdelsen af ​​hudens normale struktur og funktioner, det kaldes "skønhedsvitaminet". På grund af dets positive virkninger på hud, hår og negle er A-vitamin meget ofte inkluderet i forskellige kosmetiske præparater - cremer, masker, brusegeler, shampoo osv. Skønhedsvitaminets rolle tildeles også retinol på grund af dets evne til at reducere aldringshastigheden og opretholde kvinders og mænds naturlige ungdom. Derudover anvendes retinsyre med succes til behandling af inflammatoriske og sårsygdomme i huden, såsom psoriasis, acne, leukoplakia, eksem, lav, kløe, pyoderma, furunkulose, urticaria, for tidlig gråfarvning af hår osv. Vitamin A fremskynder heling af sår og sol forbrændinger og reducerer også risikoen for infektion af såroverflader.

Da vitamin A øger modstanden fra slimhinder mod infektioner, forhindrer det regelmæssig anvendelse forkølelse i luftvejene og inflammatoriske processer i fordøjelseskanalens organer og urinveje. A-vitamin anvendes til den komplekse behandling af intestinale erosioner og sår, kronisk gastritis, mavesår, hepatitis, levercirrhose, tracheitis, bronkitis og nasopharyngeal catarrh.

De antioxidante egenskaber af vitamin A forudbestemmer dets evne til at ødelægge kræftceller og forhindrer udviklingen af ​​ondartede svulster i forskellige organer. A-vitamin har en særlig stærk profylaktisk anti-cancer effekt mod bugspytkirtel og brystkræft. Derfor anvendes A-vitamin til onkologer som en del af kompleks behandling og forebyggelse af gentagelse af forskellige tumorer..

Som en antioxidant øger A-vitamin indholdet af højdensitetslipoproteiner (HDL) i blodet, hvilket er meget vigtigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, såsom hypertension, koronararteriesygdom, hjerteanfald osv. Derfor anvendes store doser A-vitamin i øjeblikket til behandling af vaskulær sygdom..

Vitaminer A til gravide kvinder

A-vitamin er meget vigtigt for det normale forløb

og korrekt såvel som fuld udvikling af fosteret. Fra en gravid kvindes synspunkt har A-vitamin følgende positive virkninger på hendes krop:

  • Forbedrer immuniteten, som forhindrer forkølelse og andre infektiøse og inflammatoriske sygdomme, som gravide kvinder er modtagelige for;
  • Reducerer risikoen for at udvikle infektiøse og inflammatoriske sygdomme i åndedrætsorganerne, fordøjelseskanalen og urinvejene og derved forhindre mange tilbagefald af trøske, bronkitis, rhinitis og andre patologier, der ofte udvikler sig hos gravide kvinder;
  • Understøtter hudens normale tilstand og forhindrer udseendet af strækmærker (striae)
  • Opretholder den normale tilstand af hår og negle og forhindrer hårtab, skørhed og sløvhed
  • Hjælper med at sikre livmoderens normale vækst;
  • Understøtter normal syn hos gravide kvinder og forhindrer også dens forringelse;
  • Understøtter fortsættelsen af ​​graviditeten ved at forhindre for tidlig fødsel.

De anførte effekter af A-vitamin har en gavnlig virkning på den gravide kvindes generelle trivsel og øger derfor hendes livskvalitet og sandsynligheden for et gunstigt resultat. Derudover lindrer vitamin A kvinder for hyppige graviditetsrelaterede problemer som kedeligt og kaste hår, tørt og

, revne og skrællende negle, strækmærker, permanente

og vaginal trøske osv..

At tage vitamin A fra en gravid kvinde har følgende positive virkninger på fosteret:

  • Forbedrer væksten og udviklingen af ​​det føtale skeletsystem
  • Normaliserer føtal vækst
  • Forhindrer forsinkelse af fostervækst
  • Sikrer normal dannelse af organerne i kønsorganerne i fosteret;
  • Forhindrer føtal hydrocephalus;
  • Forhindrer føtal misdannelser
  • Forhindrer for tidlig fødsel eller aborter
  • Forhindrer infektion med forskellige infektioner, der kan krydse moderkagen.

Således har vitamin A en positiv effekt på både den gravide kvinde og fosteret, derfor er dets anvendelse i terapeutiske doser berettiget..

Da et overskud af A-vitamin imidlertid kan påvirke graviditetsforløbet negativt, provokere aborter og fostervæksthæmning, bør det kun tages under tilsyn af en læge under nøje overholdelse af de foreskrevne doser. Den optimale daglige dosis af vitamin A til en gravid kvinde er ikke mere end 5000 IE (1500 mcg eller 1,5 mg).

I øjeblikket ordinerer gynækologer i landene i det tidligere USSR ofte gravide kvinder og kvinder, der planlægger at blive gravid, et komplekst lægemiddel "Aevit", der indeholder både vitamin A og E. Aevit ordineres netop på grund af de positive virkninger af vitamin A og E på reproduktiv funktion. Dette lægemiddel bør dog ikke tages af hverken gravide kvinder eller kvinder, der planlægger at blive gravid, da det indeholder en enorm dosis A-vitamin (100.000 IE), hvilket er 20 gange højere end det optimale og anbefalet af WHO! Derfor er Aevit farligt for gravide kvinder, da det kan provokere aborter, misdannelser og andre lidelser hos fosteret..

Gravide kvinder uden skade på fosteret kan tage komplekse præparater, der ikke indeholder mere end 5000 IE vitamin A, for eksempel Vitrum, Elevit osv. Da vitamin A ikke er et helt harmløst lægemiddel, anbefales det at lave en blodprøve for indholdet af dette stof, før det bruges... Derefter, baseret på koncentrationen af ​​vitamin A, bestemme den individuelle dosis, der er optimal for den givne gravide kvinde..

A-vitamin er meget vigtigt for den normale vækst og udvikling af bevægeapparatet hos børn. Derfor anbefales det at give det til børn i perioder med intensiv vækst, når indtagelsen af ​​vitamin sammen med mad muligvis ikke giver kroppens øgede behov. Derudover er vitamin A meget vigtigt for korrekt dannelse af reproduktive organer i perioder

, hos både drenge og piger. Hos piger bidrager A-vitamin til den tidlige dannelse af en normal menstruationscyklus og dannelsen af ​​resistens i vaginal slimhinden mod forskellige infektioner. Hos drenge bidrager vitamin A til dannelsen af ​​normale erektioner og udviklingen af ​​testikler med dannelsen af ​​sæd af god kvalitet, hvilket er nødvendigt for fremtidig undfangelse..

Derudover forhindrer vitamin A hyppige infektiøse og inflammatoriske sygdomme i luftvejene hos børn ved at øge slimhindernes modstand mod forskellige patogene mikroorganismer. A-vitamin understøtter også normal syn hos et barn. Hos unge kan A-vitamin reducere antallet af acne og acne, hvilket har en positiv effekt på barnets livskvalitet..

Det er netop på grund af den udtalt positive effekt på kroppen, at det anbefales at give barnet A-vitamin i forebyggende doser på 3300 IE om dagen i korte, periodisk gentagne kurser. Til dette anbefales det at købe enten multivitaminpræparater eller specielle vitamintabletter med en forebyggende dosis på 3300 IE..

Præparater indeholdende vitamin AB I øjeblikket anvendes følgende doseringsformer som præparater indeholdende vitamin A:

1. Naturlige planteekstrakter (inkluderet i kosttilskud).

2. Syntetiske vitaminer, der efterligner strukturen af ​​naturlige kemiske forbindelser (inkluderet i en-komponent vitaminpræparater og multivitaminer).

Farmakologiske præparater indeholdende syntetisk vitamin A inkluderer følgende:

  • Retinolacetat eller retinolpalmitat - tabletter indeholdende 30 mg (30.000 μg eller 100.000 IE retinol);
  • Retinolacetat eller retinolpalmitat - dragéer indeholdende 1 mg (1000 μg eller 3300 IE retinol);
  • Acseromalt er et koncentrat af vitamin A i fiskeolie (1 ml fedt indeholder 100.000 eller 170.000 IE retinol) i hætteglas;
  • Karotenolieopløsning;
  • Aevit;
  • Alfabet;
  • Biovital gel;
  • Biorytme;
  • Vita Mishki;
  • Vitasharm;
  • Vitrum;
  • Duovit;
  • Komplicitet
  • Multi-Tubs baby og klassisk;
  • Multifort;
  • Pikovit;
  • Vanding baby og klassisk;
  • Sana-Sol;
  • Supradin;
  • Centrum.

Karotenolieopløsning anvendes eksternt i form af forbindinger og lotioner. Løsningen anvendes til kronisk eksem, langvarige og dårligt helende sår, forbrændinger, forfrysninger og andre sår i huden.

Tabletter indeholdende 30 mg retinol og Aevit bruges kun til medicinske formål, for eksempel til at eliminere vitamin A-mangel eller til behandling af vaskulære og hudsygdomme. Disse tabletter og Aevit kan ikke bruges til profylaktiske formål hos mennesker i alle aldre, da dette kan provokere hypervitaminose såvel som hypovitaminose, hvilket manifesteres ved alvorlig dysfunktion i forskellige organer og systemer. Alle andre lægemidler er vitaminer, der bruges til at forhindre hypovitaminose. Følgelig kan de gives til mennesker i alle aldre, inklusive børn og gravide..

Kosttilskud indeholdende A-vitamin i form af naturlige ekstrakter og ekstrakter inkluderer følgende:

  • ABC-spektrum;
  • Antioxidant kapsler og piller;
  • Artromax;
  • Viardot og Viardot forte;
  • Hvedekimolie;
  • Metovit;
  • Vil lede;
  • Nutrikap;
  • Oxylsyre;
  • Blåbær forte.

Alle disse kosttilskud indeholder en profylaktisk dosis af A-vitamin, så de kan bruges i periodiske korte kurser hos mennesker i forskellige aldre..
A-vitamin i et vitaminkompleks

A-vitamin er i øjeblikket en del af mange komplekse præparater. Desuden er assimilering af vitamin A fra komplekse præparater ikke værre end fra monokomponentpræparater. Imidlertid er brugen af ​​multivitaminer meget praktisk for en person, da det kun giver ham mulighed for at tage en tablet. Komplekse multivitaminer indeholder forskellige forbindelser af vitaminer i den krævede profylaktiske dosis, hvilket også er meget praktisk at bruge. Imidlertid har disse præparater en anden dosis vitamin A, når man vælger et specifikt multivitamin, er det nødvendigt at tage højde for alderen og den generelle tilstand for den person, der tager det..

For eksempel til børn i forskellige aldre og voksne anbefales følgende komplekse præparater indeholdende vitamin A:

  • Børn under et år - Multi-Tabs Baby, Vanding baby;
  • Børn fra 1 til 3 år - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alfabetet "Vores baby";
  • Børn fra 3 til 12 år - Multi-Tabs klassiker, Vita bjørne, Alfabet "Børnehave";
  • Børn over 12 år og voksne - Vitrum, Centrum og eventuelle kosttilskud (kosttilskud).

De bedste vitaminer A Der er ingen bedre vitaminer A, da hvert lægemiddel eller kosttilskud har et spektrum af indikationer og sin egen dosis retinol. Derudover har hvert lægemiddel en optimal virkning til specifikke, individuelle lidelser eller til forebyggelse af strengt definerede sygdomme og tilstande. Derfor er det bedste ved behandling af en sygdom for eksempel et vitamin A-præparat kaldet "Aevit", i tilfælde af en anden patologi - Centrum-vitaminer osv. For hvert tilfælde vil et andet præparat indeholdende vitamin A være det bedste. Derfor findes der ikke noget begreb "bedste" præparat inden for medicin, men der er kun en definition af "optimal", som i hvert tilfælde kan være anderledes.

Man kan dog ganske betinget udpege de "bedste" A-vitaminer under forskellige forhold. Så relativt set, til forebyggelse af hypovitaminose A hos børn, mænd, kvinder og gravide kvinder, vil forskellige multivitaminkomplekser være de bedste. For at eliminere en eksisterende vitamin A-mangel eller en generel styrkende virkning på kroppen vil enkeltkomponenttabletter eller dragéer indeholdende mindst 5000 IE retinolacetat eller palmitat være det bedste. Til behandling af vaskulære sygdomme, inflammatoriske processer på slimhinderne i åndedrætsorganerne, fordøjelsesorganerne og urogenitale organer såvel som infektiøs-inflammatoriske, sår- og ulcerative læsioner i huden, monokomponentpræparater indeholdende mindst 100.000 IE vitamin A (for eksempel Aevit, fiskeoliekoncentrat og osv.). Til behandling af sår på huden og slimhinderne vil det bedste være et eksternt præparat af vitamin A - en olieopløsning af caroten.

A-vitamin - brugsanvisning

Ethvert vitamin A-præparat kan tages oralt i form af tabletter, piller, pulvere og opløsninger, injiceres intramuskulært eller anvendes eksternt i form af applikationer, forbindinger, lotioner osv. Intramuskulær administration af A-vitamin anvendes kun på hospitaler til behandling af svær vitaminmangel, svær natblindhed samt svære inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen, urinveje og luftvejene. Udadtil anvendes vitamin A i form af en olieagtig opløsning til behandling af sår, betændelser, sår, eksem,

, forbrændinger og andre hudlæsioner. A-vitamin tages internt til profylaktiske formål og til behandling af mild hypovitaminose.

Inde er det nødvendigt at tage 3-5 piller eller tabletter om dagen efter måltiderne. En fedtet opløsning af A-vitamin tages 10 - 20 dråber tre gange om dagen efter måltiderne på et stykke sort brød. Varigheden af ​​anvendelsesforløbet varierer fra 2 uger til 4 måneder og afhænger af formålet med, hvilket vitamin A. anvendes til behandling af hypovitaminose, natblindhed samt forebyggelse af inflammatoriske sygdomme i hud og slimhinder, generel styrkelse af immunsystemet og opretholdelse af den normale koncentration af vitaminet i kroppen, langsigtet kurser i mindst en måned. Efter en måned med at tage vitamin A skal du tage en pause i 2-3 måneder, hvorefter kurset kan gentages.

Intramuskulært injiceres en opløsning af vitamin A hver anden dag til voksne med 10.000 - 100.000 IE og børn på 5.000 - 10.000 IE. Behandlingsforløbet er 20-30 injektioner.

Den maksimalt tilladte enkeltdosis af vitamin A, når det tages oralt og intramuskulært, er 50.000 IE (15.000 μg eller 15 mg), og den daglige dosis er 100.000 IE (30.000 μg eller 30 mg).

Lokalt anvendes en olieopløsning af vitamin A til at behandle forskellige sår og hudbetændelser (sår, forfrysninger, forbrændinger, ikke-helende sår, eksem, koger, bylder osv.) Og påføres den på en tidligere renset, berørt overflade. Såroverfladen smøres simpelthen med en olieopløsning på 5 - 6 gange om dagen og dæk med 1 - 2 lag steril gaze. Hvis såret ikke kan efterlades åbent, påføres der en salve med A-vitamin på det og en steril bandage påføres ovenpå. Når vitamin A påføres topisk, skal det tages oralt i profylaktiske doser (5000 - 10.000 IE pr. Dag).

E-vitamin bidrager til bedre assimilering og forbedring af de terapeutiske og biologiske virkninger af vitamin A. Derfor anbefales det at supplere vitamin A med vitamin E ved ordination af vitamin A. da disse lægemidler interfererer med dets absorption.

Forfatter: Nasedkina A.K. Biomedicinsk forskningsspecialist.

OPMÆRKSOMHED! Oplysningerne på vores hjemmeside er til reference eller populære og gives til en lang række læsere til diskussion. Recept på medicin bør kun udføres af en kvalificeret specialist baseret på sygehistorie og diagnostiske resultater.

A-vitamin var det første vitamin, der blev opdaget i verden. Hvis man tidligere troede, at brugen af ​​den kunne forbedre synet, er der nu opdaget nye egenskaber ved retinol, takket være det er det muligt at forhindre sygdomme som kræft tumorer, vaskulære læsioner, diabetes mellitus, virusinfektioner. Retinol kaldes vitaminet for ungdom og skønhed. Det er inkluderet i mange berømte kosmetikprodukter, det er ordineret for at undgå for tidlig aldring og opretholde seksuel aktivitet..

A-vitamin er en gruppe af forbindelser kaldet retinoider. Disse stoffer har samme struktur og biologiske funktioner. Disse inkluderer:

  • Retinolacetat - vitamin A1, dets aktive form - retinal.
  • Dehydroretinol - vitamin A2
  • Retinsyre.

Disse forbindelser findes kun i animalske produkter. Planter indeholder provitamin A kaldet caroten. Der er omkring 500 plante carotenoider. De mest berømte er:

I leveren og tarmene omdannes carotenoider til vitamin A. Dette vitamin såvel som alle dets derivater er let opløselige i olie og dårligt opløselige i vand..

Retinolformel - С20Н30О.

De forskellige former for vitamin A har lignende virkninger, men har specifikke egenskaber som angivet nedenfor.

  • Retinol og dihydroretinol er ansvarlige for vækstprocesserne hos børn og kønsorganernes funktion.
  • Retinsyre har en stimulerende virkning på epitelet.
  • Retinal er en del af det visuelle pigment - rhodopsin.

A-vitamin blev opdaget i 1913 af forskere, der undersøgte effekten på æggeblommen af ​​kyllingæg og smør. To grupper, McColluth og Osborne og kolleger, konkluderede uafhængigt af hinanden, at disse fødevarer indeholder et fedtopløseligt stof, der er vigtigt for dyrs vækst. Det blev kaldt "A factor", som i 1916 blev Drummond omdøbt til vitamin A. I 1921 beskrev Steenbock A-vitaminmangel med tegn på væksthæmning, en tendens til infektionssygdomme og øjenskader.

Vitamin A1 kaldes retinol eller axeroftol, i sin rene form er det ustabilt, derfor bruges retinolpalmitat eller retinolacetat til brug.

A2-vitamin adskiller sig fra retinol ved en yderligere dobbeltbinding i molekylet og kaldes dehydroretinol. Findes i leveren af ​​ferskvandsfisk.

Rollen i kroppen for de to former for vitamin A er den samme. For at lette opfattelsen forenes de med et fælles navn - retinol eller vitamin A.

Retinol absorberes kun i nærværelse af fedt (foto: www.noanoliveoil.com)

På grund af det faktum, at retinol er meget opløseligt i fedtstoffer, trænger det let ind i fedtvæv og akkumuleres i kroppen. Derfor, når det anvendes i en dosis på mere end 200 μg (mikrogram) om dagen, kan det forårsage symptomer på hypervitaminose. Langvarig kontinuerlig brug af lægemidlet har samme virkning. Både en mangel og et overskud af A-vitamin er sundhedsskadelige..

Derfor er den bedste mulighed at forbruge naturlig retinol eller caroten. Fra animalske produkter absorberes retinol straks og næsten fuldstændigt. Karoten fra planter oxideres først til retinol og bruges derefter af kroppen.

Dårlig absorption af A-vitamin fra planteprodukter og en overtrædelse af dets absorption med en overflod af kostfibre og mangel på fedt fører til den konklusion, at det er nødvendigt at ordinere det til vegetarer og især veganere, der ikke bruger animalske produkter til mad.

I blodet kombineres vitamin A med transportproteiner, der leverer det til leveren. Hvis en person ikke modtager vitamin fra mad, kan dets reserver i leveren være nok i et år.

Retinol fra leveren kommer konstant ind i blodbanen i små mængder og transporteres til de organer, der spiser det. Vitamin fra mad eller syntetisk stof kommer først ind i leveren for at genopfylde reserverne, og den resterende mængde cirkulerer med blodet.

I celler omdannes retinol til aktive former - retinsyre og retinal. Kun i denne form kan de bruges til inkorporering i enzymer og biologiske forbindelser..

Når aktive former for retinol kommer ind i celler, udløser de en kæde af biologiske reaktioner beskrevet nedenfor.

  1. Aktiverer chondroitin, hyaluronsyre indeholdt i brusk, knoglevæv og intercellulær væske.
  2. Forbedrer effekten af ​​heparin - tynder blodet, reducerer koagulation og blodpropper.
  3. Taurin, som er involveret i syntesen af ​​væksthormon og i transmissionen af ​​nerveimpulser under virkningen af ​​retinol, aktiveres.
  4. Deltager i dannelsen af ​​leverenzymer, der neutraliserer giftige stoffer.
  5. Danner pigmentet rhodopsin, som er ansvarligt for nattesyn.
  6. Somatomediner fremskynder proteinsyntese i muskelvæv såvel som dannelse af kollagen. Kan kun arbejde i nærværelse af retinol.
  7. Deltager i produktionen af ​​kvindelige og mandlige seksuelle hubbubs, immunfaktorer: lysozym, interferon og immunoglobulin A.
  8. Forhindrer afskalning af epitelet på grund af dannelsen af ​​specielle enzymer i det.
  9. Aktiverer cellereceptorer for D-vitamin.
  10. Hæmmer væksten af ​​atypiske tumorceller.

At tage vitamin A øger immuniteten (foto: www.legkopolezno.ru)

Retinols biologiske funktioner er forskellige og er forbundet med vækst og udvikling af celler i alle organer og systemer. A-vitamin i kroppen er nødvendigt til følgende processer:

  • Knoglevækst og dannelse.
  • Funktion af slimhinder og hudepitel (forhindrer tørhed, udtømning og degeneration af celler).
  • Det er en del af rhodopsin i øjenhinden, det findes i cellerne, der giver syn i svagt lys.
  • Understøtter den normale struktur af hår, tænder og negle.
  • Deltager i processen med fosterdannelse, udvikling af fostrets organer og væv.
  • Stimulerer opbevaring af glykogen i leveren og muskelvævet.
  • Deltager i syntesen af ​​testosteron, østrogen og progesteron.

Derudover forhindrer vitamin A udviklingen af ​​ondartede tumorer, stimulerer cellulær immunitet, forbedrer fagocytose og dannelsen af ​​T-dræber- og T-hjælperceller såvel som antistoffer mod den humorale forbindelse af immunresponset..

A-vitamin er en antagonist af skjoldbruskkirtelhormonet - triroxin, derfor reducerer dets anvendelse i tyrotoksikose hjertefrekvensen, forbedrer metaboliske processer og patienters trivsel.

Antioxidantaktiviteten af ​​vitamin A gør det muligt at beskytte organer mod skader på frie radikaler, hvilket forhindrer aldring og udvikling af åreforkalkning, diabetes mellitus og tumorprocesser. Foruden retinol er beta-caroten også en antioxidant. Det beskytter væggene i arterierne mod aflejring af kolesterol, forhindrer angina pectoris.

Forskellen mellem en medicin og en gift ligger i dosis. Vitaminer er ingen undtagelse. Når man spiser mad rig på vitamin A (lever af en haj, hellefisk eller isbjørn), kan kropsforgiftning udvikle sig med følgende symptomer:

  • Pludselig søvnighed, svaghed.
  • Irritabilitet.
  • Svimmelhed.
  • Temperaturstigning.
  • Kramper.

Kvalme og opkastning, madintolerance og diarré kan slutte sig sammen.

For spædbørn er en overdosis af vitamin A farlig på samme måde: efter 10 timer vises symptomer på øget cerebrospinalvæsketryk, opkastning, rødme og udslæt på huden.

Hvis du tager mere end 10 tusind IE retinol dagligt (1 IE vitamin A: den biologiske ækvivalent på 0,3 μg retinol eller 0,6 μg β-caroten), udvikles kronisk A-vitaminforgiftning. Det manifesteres ved generel utilpashed, feber, smerter i mave, knogler, muskler i nakken, ryg, ben, hovedpine.

A-vitaminaktivitet måles i internationale enheder - IE. På samme tid svarer 1 μg retinol til 3,33 IE.

For at fastslå den biologiske ækvivalens af retinol- og beta-carotenpræparater blev der vedtaget en standard - 1 ER (retinolækvivalent).

Det svarer til 1 mcg retinol og 6 mcg beta-caroten, 12 mcg andre carotenoider.

Med hensyn til IE er ækvivalenten med retinol 3,33 IE og 10 IE for beta-caroten.

Mest A-vitamin findes i fiskeolie (foto: www.mhealth.ru)

Plantekilder beskrevet nedenfor.

Grøntsager og frugter indeholder provitamin A, som giver dem en gul farve - gulerødder, paprika, tomater, græskar, ferskner, abrikoser, havtorn, kirsebær.

Spinat, grønne løg, persille og broccoli indeholder højt karotenindhold. Det findes også i ærter og sojabønner, æbler, druer, melon og vandmelon..

Derudover er der urter med beta-caroten:

  • Alfalfa.
  • Burre rod.
  • Borage blade.
  • Fennikel.
  • Hestetail.
  • Tare.

For at genopbygge vitamin A-mangel anvendes fytopræparater fra humle, citrongræs, brændenælde, havre, mynte, salvie og plantain, hindbærblade.

Dyrekilder er angivet nedenfor.

De bedste kilder til retinol er fiskeolie, kaviar og oksekødlever, derefter æggeblomme og smør, fløde, creme fraiche, ost og hytteost og ikke-skummet mælk. Der er lidt A-vitamin i kød og skummetmælk.

A-vitamin er afgørende for normal syn, det øger syntese af visuelle pigmenter og forbedrer genkendelsen af ​​visuelle objekter. Carotenoiderne lutein og zeaxanthin beskytter øjenlinsen mod uklarhed og forhindrer grå stær og blindhed.

Retinol øger slimhindernes barrierefunktion og forbedrer immunresponset, beskytter mod influenza, virale luftvejsinfektioner, forlænger livet for alvorligt syge patienter, inklusive dem med AIDS.

Takket være beskyttelsen af ​​slimhinderne i fordøjelseskanalen hjælper det med at forhindre forværring af gastritis og mavesår, fremskynder epitelisering af sår.

Tilstrækkeligt indtag af vitamin A i galdestenssygdom reducerer risikoen for store sten, da det forhindrer ødelæggelse og afskalning af slimhinden i galdeblæren.

Med et normalt indtag af retinol er urinvejen beskyttet mod infektion, hvilket forbedrer forløbet af blærebetændelse og pyelonefritis.

Virkningen af ​​vitamin A på huden manifesteres i følgende handlinger:

  • Acceleration af heling af sår og forbrændinger, forfrysninger, postoperative sømme.
  • Beskyttelse af hudepitel mod keratinisering og sløvning i tilfælde af tør hud og acne, psoriasis.
  • Stimulerende kollagensyntese til behandling af aldrende hud, der anvendes til forebyggelse og behandling af rynker.

Retinol og dets pro-vitaminformer anvendes til behandling af infertilitet, da de deltager i dannelsen af ​​progesteron og spermatogenese, som er nødvendige for dannelsen af ​​fostrets embryonale væv og forhindrer udviklingsdefekter hos barnet..

Beskyttelse af organer mod virkningen af ​​oxidativ ødelæggelse giver vitamin A evnen til at forhindre aldring af kroppen, betændelse i den indre væg af blodkar, åreforkalkning og onkologiske sygdomme.

Lycopen i tomater forhindrer bryst-, endometrie- og prostatacancer i at udvikle sig.

For at imødekomme det daglige behov for A-vitamin skal det indtages i den dosis, der er angivet i tabellen. For at konvertere til IE skal du gange dosis i μg med 3,33. Til terapeutiske formål anbefales højere doser (som ordineret af en læge).